При помощи утилиты stty можно задать максимальное количество строк и столбцов символов, которые будут отображаться в стандартном терминале.
Например, для установки ширины терминала в 110 символов, достаточно набрать в консоль:
# stty cols 110
За счет этого, к примеру, можно для настройки сервера использовать монитор с битой матрицей, которая не показывает правую часть экрана. :)